每年回台湾探亲，回来的时候总是大包小包的回来，里面总是一大堆吃的，土耳其买不到的食材，零食什么的。昨晚不想吃什么，就特别想吃清粥小菜，才发现今年没有带海苔酱回来，上网查查，发现可以用发潮的海苔片来做，家里刚好有，正愁丢掉浪费，那就来加工试试，不难，做完刚好一罐，冰过以后，隔天早上就可以吃中式早餐了！

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准备材料：发潮 【海苔】 25小包
【香菇】 小朵 5
6朵
【蚝油】 2大匙
【酱油】 1大匙
糖 1大匙左右
热水 适量

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香菇海苔酱的做法

1

小的平底锅里，放入泡好切好的香菇，加入热水，小火煮软，煮发如图。

2

加入蠔油，酱油小火一起煮至少5分钟，让香菇入味。

3

加入发潮的零食海苔片，大概是大包装的半包左右，再加入热水如图。盖上锅盖小火续煮。

4

等煮了1，20分钟以后，打开锅盖，用剪刀将海苔片和香菇片剪细剪烂如图，加些热水小火续煮，尝尝味道，加糖或是加盐，直到煮到水分收掉，海苔和香菇软烂入味为止。

5

煮好的海苔酱和买的海苔酱还真差不多，因为材料后来边煮边加，那数据只是一个参考，就是要小火慢煮，有点儿耐心就是咯！

6

隔天早上，清粥小菜就出现在我家的早餐桌上了，昨晚的剩饭煮了稀饭，花生面筋，鱼松，豆腐乳，番茄炒蛋，还有这个香菇海苔酱！在土耳其尤其是吃的方面，我深深地体会到“穷则变，变则通”的道理喔！下次有受潮海苔片时别急着丢喔！

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