奶香面包
准备材料:
【高粉 】 250克
【奶粉 】 10克
白糖50克
【酵母 】 【粉 】 3克
盐2克
【蛋液 】 20克
清水145克
【黄油 】 20克
奶香面包的做法
1、除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大。
2、排气,分割6等份。室温松驰15分钟。
3、取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点依次做好六个,排入烤盘。
4、最后发酵至2倍大。
5、刷蛋液,撒上白芝麻。
6、烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟即可。
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