用面包机也能做出口感绵密细致软Q的土司哦！

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准备材料： 【汤种】 一份/135g
【高粉】 （水手牌 【强力粉】 ） 310g
【鲜奶】 80g
新鲜 【橘子汁】 50g
【无盐奶油】 34g
盐 2小匙
细砂糖 2小匙
【酵母】 1小匙
糖渍 【橘皮】 丝 35g

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桔香汤种土司（面包机版）的做法

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制作汤种：高粉50g＋250cc热水（85度以上），搅拌至黏滑状后放入冰箱冷藏4hr以上，完成的汤种取135g加入面包机。

2

放入材料：汤种→鲜奶→奶油→盐、糖→面粉→酵母。选用软土司行程，烘色：中，便可开始。

3

橘皮丝请于面包机放坚果时间加入。需前一天先制作橘皮丝，橘皮的处理方法请参阅『橘子苹果酱的作法』将切好的橘皮丝洒上适量的白砂糖，放入冷藏室中糖渍（可以去除橘皮的涩味）＊加入的时候请把糖渍的水粉稍微挤压一下，再加入面团。

4

完成的土司，趁热倒扣放凉。

5

汤种法完成的土司，口感较为细致，很适合面包机。

6

完成的土司，因为会有淡淡的橘子香~直接吃的口感软Q，表皮稍微烤一下后的口感则是外皮酥脆，都可以试试看唷。

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