快炒腌大头菜

现在吃大头菜正是时候，冬天当令蔬菜就是鲜甜味美，腌过的大头菜口感波棒，脆~就是脆让人一口接一口停不了~

准备材料：

油适量, 【大头菜】 1/2颗, 【红萝卜】 1/2条, 【小豆干】 6片, 【香菜】 2根, 【青花菜】 1/2颗,盐巴适量, 【酱油】少许

快炒腌大头菜的做法

1、大头菜去皮，底部长根的地方，削皮后外层会有粗纤维要削干净，红萝卜去皮，全部洗净切成适当块状。

2、步骤1材料加入适量盐巴腌渍杀青。

3、倒掉咸水试试味道，若太咸则用冷开水洗过。

4、豆干切成适当大小煎至焦香。

5、青花菜川烫熟备用。

6、热锅下油先放入步骤3材料炒至适当熟度，加入步骤4豆干和酱油炒香，起锅前加入香菜，盛盘放上青花菜摆盘即可。