山葵烤牛排

准备材料：

主料：澳洲【牛腰】肉180克
炖好的【牛】颊肉60克
打匀的【鸡蛋】 1个
【面粉】 50克
【面包屑】 50克
刚出炉的【山葵】 10克
【白面包】片50克
新鲜的绿【豌豆】 100克
【奶油】 150毫升
【芋头片】 20克
糖20克。

山葵烤牛排的做法

1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；

2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；

3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；

4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；

5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；

6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；

7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。