韩式炒节瓜
以前在台湾的时候,都没有看过栉瓜这种蔬菜,但是来到韩国后,这样的蔬菜常出现在超市里头,其实比起栉瓜,我更爱台湾的丝瓜,但这边没有~所以只能吃吃替代蔬菜,但后来听我大姑说台湾市场也有出现栉瓜,这才发现原来台湾也有,说真的台湾比较韩国真的好太多了,光是蔬菜种类就已经比韩国多很多了,好羨慕住在台湾的你们~~
准备材料: 【
节瓜】 1条
糖盐 1/2匙
【
紫苏】 油 1匙
【
红辣椒】 半支
【
葱花】 少许
【
蒜泥】 1小匙
【
虾酱】 少许
韩式炒节瓜的做法
![](n360/spdf5vkelea.jpg)
1
栉瓜洗净后去皮、切成半圆型块状后,再用粗塩下去醃制10分钟左右,再利用清水冲洗过备用。
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2
这是在锅内放入紫苏油,待油锅热之后,再将葱花及蒜泥下去爆香。
![](n360/ly1cueolp3p.jpg)
3
爆香后,再将栉瓜放入锅内去拌炒,炒得差不多时再加入少许的虾酱调味,再放入红辣椒下去拌炒一下就可以起锅了,就这简简单单又完成一道菜了。
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