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梅香猪小排
酸甜的紫苏梅跟猪小排实在很搭, 让味蕾来一趟美味之旅吧
准备材料：
准备材料：
【猪小排 】 8根, 【紫苏梅 】 子3颗,葱半根, 【黑糖 】 少许, 【五香粉 】 少许, 【卤汁 】 -- 【八角 】 2粒,卤汁--葱3根,卤汁-- 【蒜头 】 6粒,卤汁-- 【姜片 】 3片,卤汁-- 【辣椒 】 半根,卤汁--黑糖3匙,卤汁-- 【酱油 】 200cc,卤汁--酒100cc,卤汁--紫苏梅子3颗, 【白胡椒 】 【粉 】 2匙
梅香猪小排的做法
2、制作卤汁--用油炒香蒜头.姜片,加八角.辣椒.葱.再加入黑糖炒至融化,倒入酱油.酒,作法1猪小排放入锅内,加适量水,后放入梅子与白胡椒粉,小火炖90分
3、炖完猪小排取出,入气炸锅, 撒上少许黑糖,以200度烤5分钟
