喵母厨房
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橙香玛德莲
玛德莲独具的贝壳形状，正是造就她为经典的主要；刚烤出来的玛德莲，有薄薄香脆的边，温润柔软的内心，如能烤出个凸肚脐，视觉风味更上一层。冷藏后，口感腴润，质地结实，是另一种迷人的风味。 我洒了些蜜渍橙皮进面糊里，嚼到酸V酸V的橙皮时，更加满足，适宜搭配黑咖啡。空虚时，最好来一片玛德莲与黑咖啡。
准备材料：砂糖 85克
【蜂蜜】 1大匙
【海盐】 1小撮
大颗 【蛋】 1颗
【低筋面粉】 100克
【泡打粉】 2/3小匙
【无盐奶油】 80克
【柳橙】 【糖浆】 (或 【果酱】 ) 1大匙
【柠檬皮】 丝 1/2颗
切碎的糖煮 【柳橙】 1大匙
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准备材料：砂糖 85克
【蜂蜜】 1大匙
【海盐】 1小撮
大颗 【蛋】 1颗
【低筋面粉】 100克
【泡打粉】 2/3小匙
【无盐奶油】 80克
【柳橙】 【糖浆】 (或 【果酱】 ) 1大匙
【柠檬皮】 丝 1/2颗
切碎的糖煮 【柳橙】 1大匙
橙香玛德莲的做法
1将糖、蜂蜜、盐、蛋放入大盆里以打蛋器搅打倒颜色变浅与稍浓稠。将面粉与泡打粉一同过筛入做法1 大盆内搅拌均匀。再加入融化奶油、柳橙糖浆、柠檬皮丝，糖煮柳橙，轻轻拌匀后，加盖或封紧，放进冰箱冷藏2小时，最长至8小时。
2烤箱预热190度，从冰箱取出面糊，将面糊装入挤花袋中 (也可直接舀入烤模中，但技术得好一点)，挤入烤模与烤模齐平，可在表面装饰少许切碎的糖煮柳橙，放入烤10分钟，至中心膨胀后，转180度后烤5分钟，边缘微焦、整体呈金黄色后取出，即刻轻轻倒扣脱模，在冷却架上放凉。
