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酱烧鸡翅
对于小厨娘来说，鸡翅总有无限诱惑，最美的回忆应该是来自于学生时期的便当，只要当天有带酱烧鸡翅就会格外期待午休敲钟的到来，卤的甜甜辣辣的，肉质又比鸡腿来的软嫩，无论是热食还是放冷吃都不改美味，即使现在长大了成为人妻，对这道料理还是十分喜爱。 分享给各位爱料理伙伴，若是家中有小孩的你，更是要学会这道菜喔！
准备材料：
准备材料：
【鸡翅 】 15只, 【辣椒 】 3根, 【蒜头 】 10颗, 【姜片 】 10片, 【酱油 】 适量, 【米酒 】 适量, 【豆瓣酱 】 适量, 【冰糖 】 适量
酱烧鸡翅的做法
2、把姜和蒜切片、青葱和辣椒切段备用。
3、鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续烫一分钟左右。
4、将烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫。
5、冷锅、冷油烧热，放入剩余的姜片和蒜片爆香。加入冰糖、酱油、米酒，开小火熬制冰糖溶化。
6、陶锅加入辣椒、豆瓣酱，放入鸡翅，小火翻炒，至汤汁收干，即可关火起锅。
