豉椒油麦菜

每年种菜除了种油麦菜和雪里蕻有点收获外，其它的都被虫吃了，早上还没什么征兆，一夜之间，只剩下光杆，今年初春起种下油麦菜，趁没被虫子光顾，快快摘下来自己享用。图是几三四个月的图，忘了上贴，呵呵。

准备材料：

原材料：【油麦菜】约450克
【尖椒】 1只
【豆豉】 1/2汤匙
【蒜头】 2粒。

调料：盐2/3茶匙
糖1/2茶匙。

豉椒油麦菜的做法

一、从田里摘下菜，在水里泡约4个小时，再洗净滤水；

二、把豆豉和蒜头剁碎、辣椒切圈备用；

三、开锅升大火，锅热入油和豆豉、蒜头、辣椒，爆香；

四、倒入油麦菜，翻炒几下，点放精盐2/3茶匙和糖1/2茶匙，兜匀即可出锅，不要炒过火哦。