简易版的红酱淋在软嫩多汁的小丸子上，搭上鸡蛋面，就是孩子们在夏日里的开胃好餐点 毛妈卡洛琳。拾记 https://www.facebook.com/momacaroline

---

准备材料： 【猪绞肉】 250g
【鸡蛋面】 3人份
【洋葱】 1颗
【蕃茄】 2颗
【蕃茄酱】 2大匙
糖 1大匙
【罗勒】 (干) 适量
【黑胡椒】 粒 适量
水 2.5碗
【酱油】 1大匙
【米酒】 2小匙
【太白粉】 1小匙
【鸡蛋】 1/3颗
【黑胡椒】 粒 少许

---

红酱小丸子鸡蛋面的做法

1

绞肉先以醃料醃好备用

2

准备炒酱

3

锅内放少许油，放入蕃茄丁、洋葱切丁拌炒至软了之后加入蕃茄酱、糖继续拌炒

4

加2.5碗的水继续煮之后加入适量的罗勒、黑胡椒粒

5

将绞肉捏成适量大小的丸子

6

放入酱汁里，放入电锅，外锅1.5杯的水

7

鸡蛋面煮好捞出

8

将煮好的小丸子盛出盘，再淋上少许酱汁搭上喜欢的菜就可食用囉

---