烤焗的面包吃多了，可转转口味来一个蒸包子，而中式包子有一个好处，只要多做一些放入冰柜中存放，则可保存一至两星期，想吃时只要再次蒸热，又变回新鲜软绵的包子一样，大家不妨试试! ^^ 想知道「恋上味觉」更多食谱与美食，可到我的Facebook专页! ! https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hl

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准备材料： 【五香粉】 半茶匙
【生粉】 1茶匙
盐 半茶匙
糖 半茶匙
【姜汁】 1汤匙
【麻油】 1汤匙
【娃娃菜】 3棵
【碎肉】 半碗
【中筋面粉】 250g
温水 150ml
油 10ml
盐 1/4茶匙
糖 半茶匙
【酵母】 2.5g

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恋上【菜肉包】的做法

1

将全部材料拌匀，搓成团后再加油，搓至平滑。

2

放在盆内，盖上保鲜纸让面团发酵，待发至2倍后便可以包馅了。

3

娃娃菜切丝，放入2汤匙盐拌匀，待15-30分钟。

4

娃娃菜洗去所有盐份，沥乾，挤出所有菜水。

5

肉碎加入醃料后，再加入娃娃菜，以顺时针方向拌匀，备用。

6

面团排气，压扁，搓成圆柱状后分成小段。

7

压圆后包上馅料。

8

烧热一锅水，放包，用木筷子隔起一条空隙，中小火蒸20分钟即可。

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