因为拜拜，长辈拿来一块肥滋滋的咸猪肉。由于之前他们的朋友自己会做，时常拿给我们，所以看到这一块，有些微伤脑筋的感觉。但在食材不浪费的情况下，还是要想办法解决它?。 冰箱没有蒜苗或芹菜，于是将洋葱处理一下，两样炒在一起。不但吃的到咸香的咸猪肉，也吃的到带有甜味及脆感的洋葱。餐桌上吃好下饭，带进便当里，咸香的好滋味，也能稍稍击退天气热的食欲不振喔！

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准备材料： 【咸猪肉】 约400克
【洋葱】 (小) 4颗

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洋葱咸猪肉的做法

1

将咸猪肉切片洋葱对半切后，逆纹切成约一公分的宽度

2

将咸猪肉肥的部份先下锅平铺，以中小火慢慢煸出猪肉本身的油脂，煸至有点恰恰即可先将猪肉捞出备用

3

原锅倒入洋葱，略微拌炒后，加入一杯水，加盖焖煮三分钟后，加一点盐巴调味

4

最后将咸猪肉倒回锅中，拌炒均匀就可以囉！

5

完成囉！

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