水滴豆巧克力饼干算是所有烘培新手的入门款，迷你版型的水滴豆巧克力饼干小巧可爱并且多吃几块也不会有罪恶感，朋友们形成烤水滴巧克力饼干时，试试迷你版囉～

---

准备材料： 【中筋面粉】 1½杯
【苏打粉】 ¼茶匙
【海盐】 ¼茶匙
【无盐奶油】 5汤匙
【椰子油】 2汤匙
细砂糖 ¼杯
【黑糖】 ¼杯
纯 【香草精】 1滴
【鸡蛋】 1颗
【巧克力豆】 ½杯

---

水滴巧克力饼干的做法

1

搅拌：除了水滴巧克力豆（直径5mm）外的所有材料一次全部倒入盆中搅拌。面团成型、材料搅拌均匀后，最后撒入水滴巧克力豆，再充分混合均匀。

2

成型：这道饼干的亮点就是他的迷你体型，挖取面团成型时，用的是1/4 茶匙的量匙，每一匙都一样大小，迷你尺寸。迷你球型放在铺了烘培纸的烤盘上，约3公分间隔。成型的面团可以密封冷冻，每次要吃时烤几颗，那么每次吃的都是现烤温润的小甜口。

3

烘烤：350°F/180°C 烘烤12分钟。

4

注：无盐奶油、椰子油融化后凉至室温

---