洋葱鲜菇茶碗蒸[淬酿节气食谱]
运用当季盛产的洋葱,取其清甜的香气,搭配香滑软嫩的蒸蛋,做成的茶碗蒸,蒸煮后入口即化,简单好上手,是一道非常鲜美方便的居家好料理,让人怎么吃都吃不腻 : )
准备材料: 【
鸡蛋】 3个
【
洋葱】 1/4个
【
新鲜香菇】 1朵
姜泥 1/2茶匙
【
米酒】 1茶匙
淬酿日式 【
和风酱油露】 _北海道 【
昆布】 1大匙
洋葱鲜菇茶碗蒸[淬酿节气食谱]的做法
1
主材料备料。
2
少量油热锅,依序将切丝的香菇及洋葱下锅炒至略软后盛起放凉备用。
3
将蛋打散后,加入米酒、淬酿日式和风酱油露_北海道昆布 及水210ml拌匀。
4
将步骤2均匀地分配在2个蒸碗内,调好的蒸蛋液过筛后与姜泥放入蒸碗中。
5
水滚后放入蒸锅中火蒸约15分钟即可。(蒸的时候锅盖要留一些缝隙,蒸蛋才会软嫩滑顺)
6
香滑软嫩的茶碗蒸,伴着当季洋葱清甜的香气,淬酿日式和风酱油露_北海道昆布 的自然风味更带出蒸蛋的鲜美滋味,是道会让人一吃上瘾的美味料理喔:)
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