【鸡胸肉 】 二片(切丁), 【南瓜 】 (小)一颗(切块), 【鲜香菇 】 (干燥的也可以)五朵(切片), 【红萝卜丝 】 、 【芹菜 】 末一小碗, 【洋葱 】 一颗, 【高丽菜 】 3/4颗,姜丁一小碗, 【酱油 】 一汤匙, 【米酒 】 一汤匙, 【隔夜饭 】 一碗公
1、将洋葱切块,香菇蒂头剥丝,入热水一起熬成高汤
2、油锅爆香姜丁,加入鸡胸肉炒香,加酱油米酒提味,把香菇片跟红萝卜丝加入一起拌炒出香味,备用
3、高汤滚后加入南瓜、高丽菜、步骤2的炒料,再次滚后加入洗过的隔夜饭,熬煮至浓稠样即可
4、最后加入芹菜末增色又提味