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主料: 【乌骨鸡 】 1只 【当归 】 【生地 】 【丹皮 】 【红花 】 【穿山甲 】 (制)各10克姜盐各少许。
1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。
2、将鸡肉块、药包同放入锅中,加入姜、盐及清水适量,炖至鸡肉烂熟即成。