夏日的尾端，把握最后品尝樱桃美味的时机，用甜美的奶蛋布丁包裹樱桃汁液，享受平衡的酸甜味。 经典法式甜点Clafoutis步骤超简单，一个搅拌缸与一支手持打蛋器就可搞定，喇一喇送进烤箱，几乎可号称零失败，撒点糖粉美美上桌，你一定得试试看喔！

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准备材料：新鲜 【樱桃】 200g
【鸡蛋】 2颗
白砂糖 3大匙
【牛奶】 1/4杯
无糖 【原味优格】 1/2杯
【香草精】 1/2小匙
深色 【兰姆酒】 (或 【白兰地】 ) 1小匙
【中筋面粉】 / 【低筋面粉】 3大匙
盐 1/8小匙
【无盐奶油】 (抹烤模用) 少许
白砂糖(抹烤模用) 少许
【糖粉】 (装饰用) 适量

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樱桃克拉芙缇的做法

1

烤箱预热350℉/180℃，于20cm圆形烤模上抹奶油并撒上一层砂糖

2

将樱桃去核备用

3

用打蛋器均匀混合鸡蛋与砂糖

4

加入牛奶、优格、兰姆酒与香草精混合均匀

5

拌入面粉与盐，轻轻搅拌均匀

6

将面糊填入烤模约半满，轻放进去核樱桃，再将面糊填至八分满

7

以350℉/180℃烤30~35分钟，至中心凝固且四周膨起，放凉后撒上糖粉即可

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