来呷便当ㄡ！美味便当菜其实很简单！维系家人感情就是做亲子便当，这便当的鳗鱼是绿博览会农会卖的“菇菇红烧鳗鱼”，配上家中会炒青菜。这道便当菜蒸过后鳗鱼和杏鲍菇更香，搭配甜玉米粒炒饭，更好吃！

---

准备材料： 【菇】 菇 【鳗鱼】 1罐
【青椒】 30g
【豆干】 适量
蒜末 1小匙
【茄子】 段 适量
【沙拉油】 适量
五结农会篷来米( 【越光米】 ) 【白饭】 1碗
【甜玉米粒】 1茶匙
【蕃茄】 丁 30g
【鸡蛋】 1粒
【酱油】 1小匙
天然味精 1小匙
【沙拉油】 适量

---

菇菇鳗鱼便当的做法

1

平常每天炒很多菜，但没时候照相。有饭，有青菜，配上主菜【肉或鱼】。起锅放入沙拉油，加入蒜末，青椒，豆乾，盐，炒５分钟起锅。炸茄子：起锅放入沙拉油，下茄段，炸１０分钟起锅。

2

玉米蕃茄蛋炒饭：所有食材炒在一起炒１０分钟，熄火放入便当盒。

3

“菇菇鳗鱼”蒸５分钟后取出，放入便当盒。蔬菜摆入，玉米蕃茄炒饭摆入。

4

“菇菇鳗鱼便当”即完成。

---