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生菜包
准备材料：
主料： 【生菜 】 300克
熟 【冬菇 】 粒
【胡萝卜 】 粒
【竹笋 】 粒
【西芹 】 粒
碎 【果仁 】 各2汤匙
【粉丝 】 一小把
【姜汁 】 1茶匙
油2汤匙
调料：盐
糖各1/2茶匙
【胡椒 】 【粉 】
【麻油 】 各少许
【芡 】 料： 【生粉 】 1茶匙
水1汤匙
生菜包的做法
1.生菜洗净，抹干，剪成圆形。
2.粉丝剪成段，炸松放在盘底。
3.各种材料在滚水中烫过，过冷开水，沥干。
4.烧热油炒各种材料，加入姜汁，下调味料，兜炒十余下，勾芡，洒上碎果仁即成。
5.以生菜为皿上碟供食。
注：碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。
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