姜烧红目鲢鱼

新鲜红目鲢只要简单调味就很鲜甜~ 先不剥皮煮好后轻轻将鱼皮剥开就能食用~ 这样能锁住鱼更鲜嫩~

姜烧红目鲢鱼

准备材料：【红目鲢】【鱼】 3尾
姜 1小块
【蚝油】 2大匙
【酱油】 1大匙
【米酒】少许~

姜烧红目鲢鱼的做法

1

红目鲢鱼去鳃洗净后备用~

2

热油锅放入姜丝爆香后,将鱼平铺在姜丝上加入调味料加适量水,盖锅盖焖煮约2~3分钟后翻面续煮3分钟

3

将汤汁稍收干后即可熄火盛盘~要吃时将皮轻轻拨开即可~

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