黑蒜巧克力手工饼干

融合黑蒜粉的手工饼干，赋予饼干丰富层次感，烘焙过的黑蒜粉，带着淡淡的咖啡及榛果香味。不用添加香草精或人工香料，糖量也因黑蒜粉的添加而减少。熟成黑蒜的鸟梅口感与巧克力完美的结合，酥脆中带着松软，搭配咖啡，回味无穷。
黑蒜巧克力手工饼干

准备材料：

【奶油】 8大匙, 【红糖】 1/4杯, 【蛋】 1颗, 【低筋面粉】 1又1/2杯, 【小苏打粉】 1/2茶匙,盐1/4茶匙, 【黑蒜】【粉】 3克,熟成黑蒜16克, 【巧克力】片3/4杯

黑蒜巧克力手工饼干的做法

1、烤箱预热到180度。

2、将奶油放至室温中软化。

3、使用搅拌器将糖、奶油打发。加入鸡蛋，快速搅拌至蛋乳化到奶油中。

4、将面粉过筛、加入小苏打粉、盐、黑蒜粉，搅拌均匀，加入打发的奶油中。

5、面团与奶油等混合均匀。

6、将黑蒜切丁、巧克力片切碎，加入面团，并均匀地搅拌融入面团中。

7、将面团分成12个等分，塑成饼干的形状。烤约15分钟，至表面干燥、稍微裂开。注意不要烘烤过度，这是保持饼干松软的重要关键。

8、最后让烤好的饼干放凉30分左右，即可享用。

9、完成后的饼干需放至密闭式容器中保存，维持饼干的松软度。