鲳鱼扬

萝卜泥必须沥掉水份，不过还是必须保有湿润感。
鲳鱼扬

准备材料：

【鲳鱼】 1尾
【低筋面粉】适量
【沙拉油】适量
【七味粉】适量
【葱花】适量
【出汁】 200cc
【酱油】 1小匙
【味淋】 2小匙
【萝卜泥】 100公克

鲳鱼扬的做法

1.将鲳鱼切成上下两片，去骨后再切成小段，撒上少许盐，再与腌汁一起腌渍5分钟。

2.将鲳鱼沥除腌汁，表面沾上一层薄薄的低筋面粉后，用中温油炸熟，盛入盘中备用。

3.将酱汁材料一起用小火煮滚，再淋到鲳鱼上，最后撒上七味粉、葱花即可。