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【牛肉 】 盐料酒 【蚝油 】 【小苏打 】 1/2勺 【白胡椒 】 【粉 】 1/2勺 【淀粉 】 1勺 【豆芽 】 和bellpepper
1.牛肉逆纹理切丝，冲洗血水沥干，加盐，料酒，蚝油适量，小苏打1/2勺，白胡椒粉1/2勺，淀粉1勺，拌均匀，再加1勺油，冷藏。
2.炒的时候热锅冷油，把牛肉放入快速划开，牛肉会比较滑嫩。今天加了豆芽和bell pepper，味道还不错。
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