不辣的清蒸柠檬鱼

哎呀！忘了买香菜，否则会更好吃，不过这道食谱可提供给不敢吃香菜和不敢吃辣的人:-)

准备材料：【鱼】 1条
【米酒】 1大匙
盐 1茶匙
蒜末 6瓣
姜泥适量
【辣椒末】半条
【柠檬片】适量

不辣的清蒸柠檬鱼的做法

酱汁拌匀备用，可先试试味道够不够酸、够不够甜。

备好柠檬片、姜泥、蒜末、辣椒末(去籽)。

鱼肉画刀并在两面抹上盐与酒，静待10分钟后，在鱼身舖上姜泥、蒜末，放入炒锅蒸煮，大火水滚10分钟后将盘中的汤汁倒掉，放入酱汁及部分柠檬片再续蒸3分钟。

放上柠檬片、辣椒末装饰，就完成了不辣的清蒸柠檬鱼。