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【土鸡腿 】 1支(约550公克),葱丝10公克, 【龟甲 】 万 【鲜美露 】 1大匙,凉开水1大匙, 【辣椒油 】 2大匙,盐1/6茶匙, 【米酒 】 1茶匙
1、土鸡腿去骨后在内侧均匀洒上调味料B,再用铝箔纸卷成圆筒状,开口卷紧,放入锅中蒸或煮25分钟至熟,用凉开水泡凉备用。
2、将调味料A调匀成酱汁;再将鸡腿去铝箔后切片摆盘,备用。
3、在鸡腿片上淋上酱汁,摆上葱丝即可。