低卡麻油鸡

天气冷飕飕，是不是想来点暖呼呼麻油鸡补补身呢？利用鸡高汤、高丽菜及菇类烹煮麻油鸡，将麻油及米酒减半，仍然香气十足，但热量却大大减半喔
低卡麻油鸡

准备材料：

【土鸡腿】一支, 【鸿禧菇】一包, 【高丽菜】 1/4颗, 【老姜】 2支, 【黄耆】 3片, 【桂枝】 3片, 【红枣】 4颗, 【枸杞】 2茶匙,盐1茶匙, 【胡麻油】 2茶匙, 【米酒】 1杯, 【鸡高汤】 3杯

低卡麻油鸡的做法

1、土鸡腿切块

2、将老姜拍扁与胡麻油下锅文火煸10-15分钟

3、鸡腿肉下锅煎炒，皮面朝下，让油脂释放出来，这样皮才会又Q好吃

4、等鸡腿肉两面呈金黄色再加入米酒爆香

5、倒入鸡高汤及当归黄耆桂枝药包、红枣、枸杞放入

6、再加入鸿禧菇，最后加入高丽菜手撕后加入，

7、加入开水，淹盖过食材再煮(若不够咸可加入一点盐调味)