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准备材料： 【青辣椒】 8～10枚
【柠檬】 【香茅】 1～2支
【南姜】 1～2小匙
【香菜根】 1大匙
【蒜头】 3～4瓣
【红葱头】 6～8瓣
【青柠】 叶 5～6叶
【虾酱】 2小匙
【小茴香】 1小匙
【香菜】 籽 2小匙

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手工绿咖哩酱的做法

1

食材洗净备用

2

将材料(香菜根、青柠叶、蒜头、红葱头、青辣椒、南姜、柠檬香茅)切至小细碎状。香菜籽与小茴香炒热

3

将香菜籽与小茴香放至钵中捣碎

4

将柠檬香茅、南姜、青柠叶、香菜根、蒜头、红葱头、青辣椒依序放入钵中捣碎。(可依照对辣度的接受程度选择青辣椒种类)

5

充分混和所有材料即可装罐保存。

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