黑椒琵琶腿


黑椒琵琶腿
准备材料:

【鸡腿 】 500克


【黑胡椒粉 】
【白酒 】
【八角 】


【老抽 】 适量


黑椒琵琶腿的做法

1.鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味;

2.油锅放小半锅油烧热;

3.至7成热时,放入鸡腿鸡腿要事先擦干水,以免溅油;

4.鸡腿两面煎至金黄后,倒去大部分油,将蒜粒倒入余油爆香;

5.再加入老抽八角粒和水;

6.盖锅盖,中火焖煮;

7.待汁水收到剩余一点,加入葱段,撒上黑胡椒粉即可装盘。


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