<汤玛仕幸福食堂>嫩煎牛小排佐鲜烤时蔬

牛小排油脂丰厚有嚼劲，是煎牛排初学者最容易上手的一道菜，搭配口感清爽的烤蔬菜，中和口中的油腻感，反复咀嚼中品尝牛小排在口中的香与滑、蔬菜的清与甜，相互混合绝妙滋味请您务必试试看
<汤玛仕幸福食堂>嫩煎牛小排佐鲜烤时蔬

准备材料：

【牛小排】 2块, 【迷迭香】 1把, 【蒜头】 5瓣, 【洋葱】 1/2颗, 【红椒】 1/2颗, 【黄椒】 1/2颗, 【绿节瓜】 1/2根, 【百里香】 1把,盐巴少许, 【胡椒】少许,特级【橄榄油】适量

<汤玛仕幸福食堂>嫩煎牛小排佐鲜烤时蔬的做法

将蒜头拍碎并把切成块的绿节瓜、黄椒、红椒蔬菜与厚切的洋葱填入烤盘内，撒上百里香、盐巴和胡椒，最后淋上橄榄油封住食材并用手稍微抓一下拌匀，放入烤箱以摄氏180度烤约20分钟。

混合所有的醃牛肉材料，稍微将橄榄油与牛排按摩一下后，醃渍约半小时至1个钟头。

将牛小排双面抹上盐巴、胡椒、迷迭香与拍碎的蒜头 (可依个人喜好放入喜欢的香料)，之后将牛小排煎至个人喜欢的熟度，搭配刚出炉的烤蔬菜一起享用。