双色蛋卷

准备材料：

主料：【鸡蛋】 3个
【红萝卜】 1根
【肉馅】 100克

辅料：盐适量
姜适量
【胡椒】适量
【生粉】适量
【橄榄油】适量

双色蛋卷的做法

1、在肉馅中加入盐、胡椒、生粉、生抽和姜末，顺着一个方向搅拌上劲。

2、再加入搽好的红萝卜末，沿着同一方向搅拌均匀。

3、在鸡蛋中加入适量生粉、盐，搅拌均匀备用。

4、将锅烧热，加入适量的油，将蛋液倒入后，转动锅。

5、待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉。

6、将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上。

7、将蛋皮卷起，再在外面包上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔。

8、烧锅水，水开后将蛋卷放入，蒸上十分钟拿出来放凉。

9、将蛋卷切成片，摆成喜欢的造型即可。