时序秋冬，以食物温补，既补了身；也暖了胃。

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准备材料： 【猪心】 1个
( 【中药】 材) 【当归】 、 【黄耆】 、 【参】 片 适量
( 【中药】 材) 【枸杞】 、 【川芎】 、 【桂枝】 适量
【米酒】 一大匙
盐 少许

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药炖猪心的做法

1

猪心洗净，尤其是血管内的血块须清洗干净。药材稍微冲洗后备用。

2

取锅加水煮滚，将猪心汆烫约2-3分钟后，取出冲冷水再次洗净血块及杂质。

3

将药材和猪心放入大同电锅内锅，水加至7分满。并在外锅加一杯半的水，压下电锅开关。

4

电锅跳起后，依个人口味加盐调味(不加盐也可以)，取出猪心稍微放凉后切片，再将切片的猪心放回汤里，以保持湿润的口感。

5

药炖猪心，完成。

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