吃腻了卖场里卖的蛋饺吗? 不妨自己动手做手工蛋饺,外皮多了一层蛋香味,不仅既新鲜又好吃喔!试用了大吟酿薄盐酱油,不会太咸又不含防腐剂,很健康喔~

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准备材料： 【绞肉】 约40元
【蛋】 6颗
葱末 约3根的量
姜泥 适量
大吟酿 【薄盐酱油】 3大匙
【香油】 2大匙
【白胡椒】 【粉】 2小匙
【玉米粉】 【太白粉】 也可 1大匙

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<万家香大吟酿薄盐酱油> 之 黄金蛋饺的做法

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绞肉加入醃料拌匀

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打蛋.蛋液里加入另外1大匙玉米粉,2大匙的水拌匀 平底锅用餐巾纸抹少许油,挖一汤匙的蛋液入锅,画成圆形

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趁蛋液未熟前放入绞肉,要放在比较前缘的地方比较好包喔

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盖上另一边的蛋皮,于交叠处用一圆形容器压一下,使其蛋饼皮密合成水饺状

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密合时的状态

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蛋皮密合时就可以先起锅了,因为还在半熟状态,若要直接吃要入电锅蒸一下,也可以先冷冻起来,吃火锅时就派上用场啦~或是做另外的口味.

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最近有点想吃酸酸甜甜的味道.所以就加了泰式酸甜酱囉~~

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万家香大吟酿薄盐酱油采古法酿制长达180天， 减少15%用盐并以酵母菌缓缓分解谷物， 不添加化学酱油及人工味精，所以味道自然温润ˊ回甘味美。 100%天然纯酿造,不含防腐剂,使用更安心喔

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