在酒楼吃点心时经常会吃这个煎腐皮卷，外面脆卜卜，自己喜欢用什么馅料都可以，简单易做，不可错过喔！ 请也支持我的Facebook专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

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准备材料： 【腐皮】 两大块
【黑木耳】 50 克
【冬菇】 40 克
【粉丝】 40 克
【甘笋】 2条
【蚝油】 半汤匙

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黄金腐皮卷的做法

1

黑木耳，冬菇浸软切幼丝，甘荀切幼丝，粉丝浸软，剪碎。将材料加鸡粉及少许酱油炒熟，待凉。腐皮用湿布搽一搽，剪成方形

2

将一汤匙馅料放在腐皮中下方，底部向上折，左右两边向内折，然后向上卷，用少少太白粉水/生粉水封口

3

热平底锅起油，用小火将腐皮卷煎至金黄色，只需约两分钟，即成！

4

也可以用半汤匙蠔油加半碗水，加少许粟粉煮成汁，再将腐皮卷与酱汁拌匀，煮至软身

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