用咸蛋黄炸成的黄金虾被认为是一个中国其中一道著名的美味佳肴。虽然这道菜非常好吃，但同时却含有份量不低的胆固醇。所以我们今次做这道菜的时候，为了提高营养价值，我们选择了减少蛋黄的数量，令这道菜美味之余亦变得比较健康。

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准备材料：6 只中等大小​​的虾（约300g）
1 只咸蛋黄（已煮熟）
30-40ml 鸡汤
适量 【蒜头】
切碎
适量葱

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简易海鲜食谱 - 黄金虾的做法

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先准备鲜串，将虾头及虾脚剪掉

2

炸虾直到全熟

3

起镬加油，将咸蛋黄用中火略炒

4

将蛋黄弄破之后加入鸡汤做成酱汁

5

将已炸好的虾加入酱汁中略炒

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简易海鲜食谱 - 黄金虾

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简易海鲜食谱 - 黄金虾

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