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酱所有食材准备好。
将鸡块腌入少许的调味料以及太白粉。
酱鸡块拉油备用。
将姜粒和蒜粒爆香。
接着加入腐乳和仔天椒爆香。
加入鸡块与百米酒稍微地翻炒。
将高汤加入。
加入调味料(糖),并把鸡块焖至熟。
最后加入葱白和少许的太白粉(打芡),就大功告成了。