餐包吃起来软软的，很香超级棒！ 我的材料份量是依我的烤箱计算出来的（16颗），请自己换算成符合自己的量。 FB:https://www.facebook.com/cooking365/timeline

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 530g
【无盐奶油】 60g
【牛奶】 380g
【炼乳】 35g
糖 35g
【酵母】 8g
盐 7g

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炼乳餐包的做法

1

所有材料除了牛奶外全放入钢盆内，酵母和盐巴分开,不然会影响发酵

2

手和面团，牛奶分次慢慢加入,不要一次全加,不然面团会湿黏到让你后悔 揉到面团不黏手，表面光滑，放入钢盆盖上保鲜膜进行第一次发酵（约50分钟） 发酵完的面团约会变2倍大，手沾面粉搓面团，如果凹洞不回弹，就是发酵完成

3

取出面团，将空气压出，平分成16等份，制成圆形状 放入烤盘内再进行第二次发酵（40分钟），然后撒上面粉装饰

4

放入已预热完成的烤箱内，用160度烤10分钟、150度烤12分钟，就完成囉！

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