看到了“薄盐”，想到了清淡；而清淡的料理，当然与蔬菜脱不了关系。正值冬季蒜白盛产，这次用大吟酿薄盐酱油，做一道红烧蔬菜鲁，只要简单的料理、清淡的调味品，再煮个义大利面，来个中西合并，就是一道无国界料理囉！散发出阵阵香甜好滋味。

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准备材料： 【豆干】 或豆制品 约300g
【义大利面】 一把
大吟酿 【薄盐酱油】 半碗
【八角】 、 【花椒】 粒 少许
红 【白萝卜】 各一条
【番茄】 一颗
【海带节】 约10朵
切段 【蒜白】 2棵
【黑糖】 1匙

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【大吟酿薄盐酱油】无油红烧蔬菜义面的做法

1

准备好食材、洗净。

2

将蔬菜洗净、切段备好。

3

准备一锅水，将蔬菜鲁料放入，开火。

4

煮滚后，倒入酱油、黑糖。转小火。

5

闷煮大约1～2小时，剩半锅。完全入味。

6

只要少许黑糖和香料润色调味，不再用任何盐醋等调味，就成一道无油的蔬菜鲁。

7

因为加入番茄，让色泽轻透红润。整锅充满蔬菜美味。无油又清爽。

8

泡面都能加入鲁味里，义面有何不可？煮个义大利面，就成一道无国界的义大利面囉！

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