天气渐渐转凉，此时来上一碗蒜头蛤蜊鸡汤增强抵抗力，不仅做法简单还能补足元气；蛤蜊的天然鲜味配上大蒜释放的鲜甜，喝起来清爽不油腻，暖心又暖胃！

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准备材料： 【土鸡腿】 1只(洗净切大块)
【大蒜】 鸡腿的3分之1
【蛤蜊】 半斤
【生姜】 1小片
水 800~1000ml
【米酒】 1/2匙
盐巴 1/4匙

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蒜头蛤蜊鸡汤的做法

1

土鸡腿洗净切块、蛤蜊洗净、大蒜剥皮备用

2

汤锅加入800~1000ml的水，中大火煮滚后下姜片和鸡腿，再次煮滚时转最小火盖上锅盖炖煮10分钟

3

10分钟一到就下全部的蒜头，然后盖上锅盖炖煮20分钟。

4

开盖改中大火下蛤蜊，煮到中滚就关火盖上盖子闷一下，用闷的把剩下的蛤蜊闷熟(开嘴)，蛤蜊肉才不会缩水老掉，最后下点米酒、盐巴试味道就完成囉！

5

汤头看起来有点白白的颜色、鸡肉软嫩不过烂，就是有做成功囉！

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此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part 25:蒜头蛤蜊鸡汤、熊猫麻婆豆腐、炒A菜

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