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【鸡翅膀 】 8只 【嫩姜 】 一块
腌料：生抽、 【麻油 】 和糖1茶匙 【蚝油 】 1汤匙
【芡汁 】 ：糖1汤匙水3汤匙醋1汤匙 【粟粉 】 1茶匙
1、嫩姜提前一天削皮切丁，加少许米醋和糖腌制成酸姜。
2、鸡翅膀清理干净斩件，加入腌料拌匀腌制2小时以上。
3、把油烧热，鸡翅加入1汤匙粟粉搅拌均匀，放入油锅里炸熟，盛起沥油。
4、锅里留半汤匙油，加入芡汁和酸姜煮沸。
5、倒入鸡翅大火兜炒至收干汁即可。
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