黑胡椒烤吴郭鱼

这个吴郭鱼是家人最喜欢的一道菜，一般超市卖的都约500g，如果买不到大一点的鱼，通常都会备两只，如果家里没有烤箱，用蒸的也可以ㄛ~只要铝箔纸包紧紧，感觉效果都差不多。

准备材料：【吴郭鱼】 (500g) 一只
葱 40g
姜 80g
【蒜头】 50g
棘椒 1条
粗【黑胡椒粉】一大匙
盐一茶匙
味精 1/2茶匙
【橄榄油】一大匙

黑胡椒烤吴郭鱼的做法

将葱、姜、蒜、辣椒等香辛料放到料理机里绞碎。

只须几秒钟，若没料理机则用刀子切成细丁即可。

绞碎后的香辛料加入粗黑胡椒粉和橄榄油以及盐巴、味精等拌匀。

取一张铝箔纸，先在底部铺上一层薄薄的酱料，然后放上吴郭鱼。

将吴郭鱼的肚子和腮里面填满酱料，留一小部分舖在上层。

再取一张铝箔纸覆蓋在上层并将铝箔纸的四边卷起，将鱼密封。

将包好的鱼放入未预热的烤箱摆好，上下火调240度烤50分钟即可。

烤好的鱼取出后将上层铝箔纸剪开，浓浓的香味扑鼻，很香浓，酱料配鱼或拌饭都非常的好吃。