姜蒜炒生鱿

准备材料：

材料：生【鱿鱼】 600克
【红辣椒】 3根
【红萝卜】 1条
【九层塔】 80克
【蒜泥】 40克
【姜片】 100克
【太白粉】少许调味料：糖1大匙
【米酒】 2大匙
【酱油】 1大匙
【黑醋】 1小匙
【黑麻油】 2大匙

姜蒜炒生鱿的做法

1.红萝卜切片，红辣椒切斜片，九层塔切碎，鱿鱼先连皮膜切成约1公分厚的圈状再洗净备用

2.锅中倒入黑麻油烧热，先放入姜片略微煸香，再放入辣椒片、红萝卜片和蒜泥炒香后，放入鱿鱼圈以大火快速翻炒一下

3.接着加入酱油、黑醋、米酒和糖翻炒均匀后，放入九层塔略微拌炒，再淋入太白粉水勾芡即可完成