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【咸鲭鱼 】 块约3~4块, 【鸡蛋 】 3颗, 【鸡胸肉 】 1/3副,葱2支, 【蒜头 】 3颗, 【隔夜饭 】 约2碗, 【蛋液 】 少许, 【酱油 】 适量,酱油适量, 【黑胡椒 】 粒少许
起锅,先将蛋炒成散蛋成金黄飘出蛋香味,盛出
将鸡胸肉丁入锅,炒至变白后加入咸鲭鱼一起炒香
同上锅,闻到香味后,放入蒜末一起拌炒出香气,再入白饭拌炒
将饭粒炒开后,淋入适量的酱油触锅,带出酱香一起炒饭,再加入炒过的蛋花
拌炒均匀后,加入现磨黑胡椒粒拌炒,起锅前洒入葱花,拌炒数秒后,即可完成