最近身体微恙，为了增强身体免疫力，决定煮个蒜头鸡汤对抗病毒，而且鸡汤含有一些消炎成份，能缓解感冒引起的咳嗽和流鼻涕等症状。苦瓜清热解毒、富含维他命C，和蒜头鸡汤蛮速配的，作法又简单，你一定要试看看。

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准备材料： 【土鸡肉】 1盒
【苦瓜】 1条
【蒜头】 1颗
【米酒】 50CC
水 900CC
盐巴 1小匙

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蒜头苦瓜鸡汤的做法

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准备材料:带骨土鸡肉一盒、苦瓜一条切块状、蒜头切碎(也可以不切)。

2

煮半锅热水汆烫带骨土鸡肉，水滚后再放肉，去血水跟多余脂肪，烫好后舖在锅底。我这次用WMF汤锅熬汤。(熬汤的汤锅可用压力锅、铸铁锅、闷烧锅、或密度高的锅子皆可)

3

鸡肉上依序放上苦瓜与蒜头。

4

加入900CC的开水，以及50CC的米酒。(水有盖过食材就可以了)

5

盖锅盖中火熬煮15分钟就可以了。

6

15分钟后在汤里加入1小匙盐巴搅拌一下(如喜欢味道较重，可酌量增加盐与胡椒)。调味后可放置5~10分钟再食用，因锅子本身保温效果好，所以可以减少烹煮时间。

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汤鲜、味美、又简单的蒜头苦瓜鸡汤就可上桌囉!!

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