马铃薯温制沙拉

准备材料：

【马铃薯】 200公克
【魔芋】块90公克
【小黄瓜】 1/2条
圣女【蕃茄】 3个
【德式香肠】 1条
【姜醋】汁：15公克
【蒜头】 10公克
【酱油】 50公克
细砂糖25公克
干【辣椒】 1条

马铃薯温制沙拉的做法

1.马铃薯洗净并去皮后，切成1㎝的丁状，沖泡冷水去除多余的淀粉质；魔芋块切成1㎝丁状；小黄瓜、圣女小蕃茄分别洗净再切成约1公分的丁状，备用。

2.姜洗净去皮并沥干水份后切末；蒜头去皮并切末，备用。

3.将作法2的所有材料及酱油、细砂糖、干辣椒拌匀煮开后熄火待凉，即成姜醋汁。

4.将作法1的马铃薯丁放入沸水中汆烫至八分熟捞起沥干水份；再将作法1的魔芋块放入沸水中汆烫约3分钟后捞起并沥干水份；再把德式香肠放入沸水中煮熟后，切成1㎝段，备用。

5.取一干净的盘子，将作法4的所有材料及作法1的小黄瓜丁、蕃茄丁放入盘中拌匀，再淋上作法3的姜醋汁即可。