外表香酥内层口感湿润又入口即化的满满苹果香磅蛋糕，再加上柠檬提味~~~~也是个很适合夏天的小甜点喔~~放上个两天再吃更是别具风味:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

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准备材料： 【奶油】 150g
【蛋】 3个(约150g)
细砂糖 120g
盐 少许
【苹果】 1个
【柠檬】 1个
【蜂蜜】 10g
【樱桃】 【白兰地】 2大匙
【鲜奶油】 90ml
【低筋面粉】 240g
【泡打粉】 8g

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苹果香柠磅蛋糕的做法

1

备料。奶油在室温下放软。

2

用电动搅拌器将软化的奶油打到滑顺后，加入细砂糖、盐充份拌匀。

3

将蛋打散后，大约分3次加入步骤2中。每一次都要充份拌匀后再加入。

4

拌好的步骤3会呈现很滑顺的状态。

5

将粉料混合过筛并分2~3次加入步骤4中。加入的时候用刮刀由下往上翻转轻轻按压的方式拌匀。(不要过度搅拌)

6

将苹果去皮刨丝并加入约1颗量的柠檬汁抓匀。

7

再将湿料和泡过柠檬汁的苹果丝(水份沥干)拌入步骤5中，加入约1茶匙的柠檬皮屑拌成滑顺的面糊。

8

将面糊倒入事先铺好烤纸的模中。((这个份量大约是可做2个18cm的长型模)。轻敲出空气后放入以175度C预热好的烤箱烤约45~50分钟。

9

以竹签插入不会沾上面糊，表面会自然裂开如图状带点金黄的颜色就完成噜~~~

10

洒上点糖粉和柠檬皮屑，外表香酥内层口感湿润又入口即化的满满苹果香磅蛋糕就完成噜~~~放凉后再切片形状就会很完整唷~或是放上个两天再吃更具风味^_^

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