为了健康，我几乎天天下厨洗手学做羹汤，但是每每在饱餐一顿后，还得收拾清洗一堆用过的器具餐盘很累人，所以One-pan or one-pot这种一锅方便料理方式最符合我的需求。 分享很简单的All-in-one地中海式烤蔬菜，可当午餐或是轻食晚餐。 做法简单方便，无油烟，利用时蔬加上健康的调味就可以带出食材天然美味喔! 最后再打个蛋洒少许起司便是赏心悦目又营养均衡丰盛的一餐，跟我一起来品尝吧!

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准备材料：红皮 【马铃薯】 25og
【橄榄油】 2tbsp
【绿节瓜】 1/2条
【樱桃】 【小蕃茄】 10颗
【蛋】 1颗
【岩盐】 + 【黑胡椒】 适量
【义式香料】 适量
CheddarCheese 适量

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健康地中海烤时蔬的做法

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食材大集合

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1. 红皮马铃薯洗净切成滚刀状，放入锅内加水至淹过马铃薯 加一小匙盐，先以大火煮开，再转小火煮约20分钟至熟软2. 煮熟的马铃薯均匀排入大小适中的烤盘里，淋上橄榄油，洒些岩盐,黑胡椒及义式香料调味后，入已预热200度的烤箱烤10分钟

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2. 用调羹将马铃薯块拌一下，把切片栉瓜及小蕃茄加进去再放入烤箱烤20分钟3. 在马铃薯及蔬菜中间乔出位子，把蛋给打进去，最后再放入烤箱烤几分钟直到蛋完熟为止。

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4. 洒些起司丝和香菜即可端上桌好好享用囉!

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