简易梅酒

最近是梅子的产季，去年不小心用偷吃步的方式，酿出（？！）了梅酒，不输日本秋雅，所以今年心心念念还要再来一次。因为是偷吃步的方式，也不用担心它会失败，唯一要注意就是梅子要洗净晾乾，器具不能有水和霉（脏污），做好盖上盖子，剩下的就交给时间了！！

准备材料：【梅子】 1.5斤
【高粱酒】 600c.c.
原色【冰糖】 1.5斤
3罐【樱桃】罐 1个
75酒精适量

简易梅酒的做法

梅子用清水洗净，再用牙签去蒂头，左边是挑出蒂头的梅子，右边是还没挑过蒂头的梅子。

梅子晾干。

准备好食材，器具和双手喷酒精消毒。

樱桃罐底部先铺梅子。

加上原色冰糖。

以此类推，将梅子和冰糖依序堆叠。

最后倒入58高粱。

若怕器具锁不紧，瓶口可包保鲜膜。

盖上盖子，搬至荫凉处放置。

喜欢喝甜酒，糖就放多。不喜欢甜酒，糖就放少。不过梅酒就是要喝甜甜的啊！

放置到梅子皮皱缩，酒的颜色成琥珀色即可打开享用。