山药人参鸡汤

山药及红枣本身自带的甜味，经过炖煮融入汤与鸡肉中，不需额外调味就是一碗香气足、口感佳的鸡汤；须注意山药太早下锅会整个化掉，所以最后才放喔！

准备材料：骨腿切块 500g
【山药】 200g
【红枣】数颗
【枸杞】 10g
【姜片】 30g
【土鸡】【高汤】 1500㏄
【人参】须少许
盐少许

山药人参鸡汤的做法

备一个锅子煮水，将骨腿切块川烫去血水，捞出用冷水冲凉、洗净，备用。

山药去皮、切粗条，备用。

锅中放入土鸡高汤、骨腿切块、姜片、枸杞、红枣、人参须，水滚后转中火，约煮半小时，再放入山药。

待山药熟透后加入盐巴即可。