建议烹煮时，可在作法4加入水，焖煮时间拉长，这样猪小排骨会更软烂！

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准备材料： 【猪小排】 骨 560g
【沙拉油】 适量
【姜片】 适量
【米酒】 1汤匙
【酱油】 2汤匙
【酱油膏】 1汤匙
【蒜蓉】 2汤匙
白糖 少许
葱段 适量

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有心食谱：蒜蓉烧排骨的做法

1

起锅热油，先爆香葱姜，倒入猪小排骨反复翻炒至变色。

2

倒入1汤匙米酒炒匀。

3

加入2汤匙蒜蓉、2汤匙酱油、1汤匙酱油膏、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。

4

大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，起锅。

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